Hej alla här kommer äntligen ett nytt recept efter en full vecka då man inte hunnit med bakning.

En favorit som jag alltid brukar köpa när jag är i affären är chokladmuffins med vaniljkräm i mitten. Idag tänkte jag att jag skulle ge mig på detta själv och oj vad gott de blev. Det var även enkelt och roligt att göra :)

Du behöver:

125 gram kallt smör

2 dl vetemjöl

2 dl socker

4 msk kakao

1 tsk vaniljsocker

2 tsk bakpulver

2 ägg

1 1/2 dl mjölk

Gör så här:

1. Dela smöret i kuber och lägg i matberedare.

2. Tillsätt alla torra ingridienser i smöret och mixa till en smulig deg.

3. Tillsätt ägg och mjölk och mixa ihop snabbt (överarbeta inte smeten)

4. Fördela smeten i formar eller muffinsplåt

(jag använde muffinsplåt och fördelen med dessa är att muffinsen höjer sig mer)

5. In i ugnen i 20 min på 175 grader.

6. Ta ut och låt svalna helt (annars smälter fyllningen)

7. Gröp ut muffinsen så du sedan kan få i krämen (här nedan kommer ni se hur jag gröpte ut mina)

Vaniljsmörkräm:

När du gröpt ut dina muffins kan du göra krämen.

Du behöver:

150 gram rumsvarmt smör

2 dl florsocker

2 tsk vaniljsocker

1 äggula

Gör så här:

1. Vispa smör, florsocker och vaniljsocker vitt och krämigt.

2. Tillsätt äggulan och vispa yttligare 1 minut.

3. Smaka av och se om du vill tilsätta något.

4. Lägg i en spritspåse och spritsa i muffinsen.

(Man kan även klippa hål i en kant i en plastpåse och spritsa i smörkrämen i muffinsen om man inte har en spritspåse eller spritsar)

Gröp ut muffinsen med hjälp av det man tar väck kärnhuset på äpplena med. Ta sedan en liten sked och gröp ut kanterna. Men spara topparna då du änvänder dem till att täcka smörkrämen. 

Så här blev resultatet.

#muffins #baka #recept #choklad #vanilj #smörkräm #chokladmuffins #gott #mat #underbart

 

Susanne Airdecour Lindström

18 januari 2015 14:27

Jag köper oxå alltid dom chokladmuffinsen.
Ska bli spännande att prova detta recept. Nu börjar jag min diet i morgon så det kan ta lite tid innan jag bakar igen...

Nadja Åkerfeldt

18 april 2015 08:57

Vad kul att du vill testa. Synd att dieten kommer lägligt men jag hoppas de går bra med den med. Även om man går på diet kan man juh ibland unna sig en liten muffin ;)

Från
    Kom ihåg mig
URL

Säkerhetskod
     

Kommentar

en mäktig och god tryffel. Du behöver: 10 plattor after eight 1 1/4 dl vispgrädde 200 gr mörk choklad 2 tsk smör Garnering: Florsocker Gör så här: 1. Hacka choklad och after eight plattorna. 2. Värm upp grädden tills den börjar koka....

Under julhelgen har det blivit en massa julbak. Det kommer med andra ord komma upp lite nytt till jul nu. Vi börjar med pepparkakspraliner. Denna pralin uppskattades verkligen av min sambo (som älskar pepparkakor) Du behöver: 75 g pepparkakor...

hej alla Jag har haft fullt upp med en massa förberedelser kring jobb och jul. Då man jobbar inom kyrkan är julen väldigt stressig. Här kommer där emot ett recept jag testade i helgen på hallonkola. Denna kola har en stark smak av hallon och även ...

idag blev det solskensbullar. Receptet finns redan uppe på bloggen. Denna gången mixade jag även i lite kanel i delar av vaniljsåsen och jag mixade även strösockret med kanel. Detta blir gott till kvällsfikan. :) [Bild] #bullar #vanilj #kanel #so...

hej alla glada Idag hade vi kalas för min underbara sambo. Detta firades med chokladkaka med Daimtäcke som uppdukades mycket av gästerna. En mäktig kaka men otroligt god. Hade även gjort marsipandekorationer på dessa. Men har kommer receptet. Ka...