en mäktig och god tryffel.

Du behöver:
10 plattor after eight
1 1/4 dl vispgrädde
200 gr mörk choklad
2 tsk smör

Garnering:
Florsocker

Gör så här:
1. Hacka choklad och after eight plattorna.
2. Värm upp grädden tills den börjar koka.
3. Ta grädden från värmen och tillsätt choklad, after eight och smör. Rör om tills all choklad är smällt.
4. Ställ in i kylen och låt det stelna.
5. Ta ut och rulla till bollar och rulla i florsocker.

Tips! Tänk på att florsocker smälter efter en tid. Rulla de då gärna igen så de får en fin yta.

#jul #julgodis #julbak #aftereight #mint #choklad #tryffel #baka #godis #receptjul #julrecept #godisrecept

Under julhelgen har det blivit en massa julbak. Det kommer med andra ord komma upp lite nytt till jul nu.
Vi börjar med pepparkakspraliner.
Denna pralin uppskattades verkligen av min sambo (som älskar pepparkakor)

Du behöver:
75 g pepparkakor
100g mandelmassa (jag hade bara marsipan hemma men de funkade också)
3 mak smör
1 msk konjak (kan uteslutas)

Garnering:
Krossade pepparkakor
200g vit choklad

Gör så här:
1. Mixa ner pepparkakspraliner i en matberedare.
2. Tillsätt övriga ingridienser.
3. Knåda sedan ihop degen för hand (de ser smuligt ut men den kommer gå ihop)
4. Rulla till bollar och ställ i frysen 45min. Eller kylen tills de är helt kalla (ca 1-1,5 timmar)
5. Smällt chokladen i vattenbad eller i micron i intervaller på 15sek.
6. Doppa bollarna i chokladen och dekorera med pepparkaka.
7. Låt chokladen stelna.

#pepparkaka #pralin #julbak #jul #julgodis #baka #recept #julrecept

hej alla
Jag har haft fullt upp med en massa förberedelser kring jobb och jul. Då man jobbar inom kyrkan är julen väldigt stressig.
Här kommer där emot ett recept jag testade i helgen på hallonkola.
Denna kola har en stark smak av hallon och även lite knäckig.

Du behöver:
150gr tinade och silade hallon.
1 1/2 dl vispgrädde
2 1/2 dl socker
1msk ljus sirap

Gör så här:
1. Tillsätt allt i en gryta.
2. Värm upp tills de kokar. Rör om då och då.
3. Gör kultestet för att se hur pass seg/hård du vill ha din kola. Jag hade den till en Temo på 120grader.
4. Lägg i en form med bakplåtspapper. (Jag använde mig av en avlång brödform.)
5. Låt stelna.
6. Skär eller klipp sedan din kola i önskad storlek.

#jul #julgodis #hallon #hallonkola #kola #recept #godis #gott