sweetbake

Inlägg publicerade under kategorin Bröd

Av Nadja Åkerfeldt - 21 februari 2015 12:21

Hej alla glada :)
Igår fick jag besök av min pojkväns brors dotter. Efter träningen valde vi att baka kanelbullar. Vi gjorde både snurror, krans och snäckor.
Här kommer i alla gall receptet på dessa härliga bullar.

Du behöver:
50 gram jäst (1pkt)
100 gram smör
2 1/2 dl mjölk
2 1/2 dl vatten
1/2 tsk salt
1 1/4 dl socker
Ca 14 dl mjöl + lite till Utbak
Pärlsocker och ägg till garnering.

Fyllning
125 gram smör
1dl socker
1 1/2 tsk smaksättning i detta fallet kanel.

Gör så här:
1. Smula jästen i en bunke.
2. Smällt smöret och häll där efter i mjölken och vattnet och värm till 37 grader (fingervarmt)
3. Häll i delar av vätskan i jästen och när jästen har löst sig häll i resterande av vätskan.
4. Häll i salt och socker och rör om.
5. Häll där efter i mjölet och knåda tills de känns som en bra deg.
6. Låt jäsa i 30 min under bakduk.
7. Gör under tiden fyllningen. Häll allt i en bunke och vispa med elvisp tills smöret blir mjukt.
8. Gör de formar du vill på degen och lägg fyllning.
9. Sätt ingen på 250grader.
10. Låt jäsa i 20 min och garnera där efter med ägg och socker.
11. Sätt i ugnen mellan 8-12 min.
12. Låt svalna. Klart :)



#vetedeg #bullar #kanel #kanelbullar #krans #recept #baka #gott #äta #mat #bullbak #vaniljbullar

ANNONS
Av Nadja Åkerfeldt - 22 december 2014 12:32

Jag vet hur mycket man vill baka eget och inte ge barnen färdigt bröd

då de inte alltid är så bra med en massa socker eller andra saker i.

De är också så att de inte vill äta mörkt bröd för de är "vuxenbröd"

men detta recept habara 2 msk socker som sedan förvinner under jäsningen.

Om man vill göra de ännu mer nyttigare kan man använda andra sorters mjöl.

På 1 paket jäst får du även ut 4 st rostebröd.


Du behöver: (till 2 stycken bröd)


25 gram jäst

5 dl vatten (fingervarmt)

2 msk socker

2 msk rapsolja (kan även bytas ut mot smällt smör)

2 tsk salt

10-12 dl mjök


Garnering:


1 ägg

valmofrön (kan uteslutas)


Gör så här:


1. Smula jästen i en bunke. Tilsätt de fingervarma vattnet och blanda tills jästen smällt.

2. Tilsätt oljan eller smöret. Blanda i sockret och saltet.

3. Tilsätt mjölet lite i taget och knåda några minuter så glutentrådarna blir starka och brödet luftigt.

4. Jäs brödet under bakduk i 50 min.

5. Dela degen i två, forma till limpor och lägg i vars en limpform (1 1/2 Liter)

6. Låt jäsa i 30 min. Sätt ugnen på 250 grader.

7. Pensla ägg och strö på valmofrö på brödet.

8. Sänk värmen på 200 grader när du sätter in limporna i ugnen och grädda längst ner i 30-35 min.

9. Ta ut och låt svalna i formen.


Njut sedan av ett enkelt nygräddad bröd som är lika gott orostat som rostat.

 


#recept #bröd #baka #bakabröd #rostebröd #hembakat #mat #gott #ljustbröd #snabbt #enkelt #jäst

ANNONS
Av Nadja Åkerfeldt - 20 december 2014 19:05

Hej alla och tack för att ni kollar in :)
Jag hade tyckt de hade varit hur kul som helst om ni lämnat tips på vad man kan baka eller om du vill veta hur man gör någon viss sak. Jag ska då göra mitt bästa med att göra detta. fet text
#baka #recept #tips #bröd #kakor #godis

Presentation


Hejsan
Nadja heter jag och är en bakglad tjej som kommer dela med mig av alla mina recept.

Fråga mig

2 besvarade frågor

Kalender

Ti On To Fr
 
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
31
<<< December 2015
>>>

Tidigare år

Sök i bloggen

Senaste inläggen

Kategorier

Arkiv

RSS

Besöksstatistik

Följ bloggen

Följ sweetbake med Blogkeen
Följ sweetbake med Bloglovin'

Gästbok


Skaffa en gratis bloggwww.bloggplatsen.se