en mäktig och god tryffel.

Du behöver:
10 plattor after eight
1 1/4 dl vispgrädde
200 gr mörk choklad
2 tsk smör

Garnering:
Florsocker

Gör så här:
1. Hacka choklad och after eight plattorna.
2. Värm upp grädden tills den börjar koka.
3. Ta grädden från värmen och tillsätt choklad, after eight och smör. Rör om tills all choklad är smällt.
4. Ställ in i kylen och låt det stelna.
5. Ta ut och rulla till bollar och rulla i florsocker.

Tips! Tänk på att florsocker smälter efter en tid. Rulla de då gärna igen så de får en fin yta.

#jul #julgodis #julbak #aftereight #mint #choklad #tryffel #baka #godis #receptjul #julrecept #godisrecept

Under julhelgen har det blivit en massa julbak. Det kommer med andra ord komma upp lite nytt till jul nu.
Vi börjar med pepparkakspraliner.
Denna pralin uppskattades verkligen av min sambo (som älskar pepparkakor)

Du behöver:
75 g pepparkakor
100g mandelmassa (jag hade bara marsipan hemma men de funkade också)
3 mak smör
1 msk konjak (kan uteslutas)

Garnering:
Krossade pepparkakor
200g vit choklad

Gör så här:
1. Mixa ner pepparkakspraliner i en matberedare.
2. Tillsätt övriga ingridienser.
3. Knåda sedan ihop degen för hand (de ser smuligt ut men den kommer gå ihop)
4. Rulla till bollar och ställ i frysen 45min. Eller kylen tills de är helt kalla (ca 1-1,5 timmar)
5. Smällt chokladen i vattenbad eller i micron i intervaller på 15sek.
6. Doppa bollarna i chokladen och dekorera med pepparkaka.
7. Låt chokladen stelna.

#pepparkaka #pralin #julbak #jul #julgodis #baka #recept #julrecept

hej alla
Jag har haft fullt upp med en massa förberedelser kring jobb och jul. Då man jobbar inom kyrkan är julen väldigt stressig.
Här kommer där emot ett recept jag testade i helgen på hallonkola.
Denna kola har en stark smak av hallon och även lite knäckig.

Du behöver:
150gr tinade och silade hallon.
1 1/2 dl vispgrädde
2 1/2 dl socker
1msk ljus sirap

Gör så här:
1. Tillsätt allt i en gryta.
2. Värm upp tills de kokar. Rör om då och då.
3. Gör kultestet för att se hur pass seg/hård du vill ha din kola. Jag hade den till en Temo på 120grader.
4. Lägg i en form med bakplåtspapper. (Jag använde mig av en avlång brödform.)
5. Låt stelna.
6. Skär eller klipp sedan din kola i önskad storlek.

#jul #julgodis #hallon #hallonkola #kola #recept #godis #gott

Hej alla glada.

I torsdags fick jag ett paket dumle efter att jag och en kollega gjort en "föreläsning" om våra liv samt inåt och utåtagerande idag. Vi är tacksamma för alla ungdomar som kom och ville ta del av våra historier.

När jag nu fick min dumleask så tänkte jag först göra vanliga dumlekakor. Men jag ville testa något annat och då blev de fyllda dumlecookies.

En hit tyckte min sambo. Han sa även att degen påminde om kladdkakesmak. Jag fyllde även några med marschmallows. Här nedan kommer receptet samt bilder.

Fyllda Dumlecookies

till ca 30-35 st

Du behöver:

120 gram smör

1 dl brunt farinsocker

5 dl vetemjöl

1 1/2 dl kakao

1 tsk salt

1 tsk bikarbonat

2 dl strösocker

2 ägg

1 tsk sirap

Fyllning: Dumle (ska vara en dumle i varje cookie)

annars kan man ha:

nutella, marschmallows (3-6 minimarschmallows, ställ i frysen lite innan)

eller testa andra kolor.

Garnering: strösocker

Gör så här:

1. ställ ugnen på 200 grader.

2. Blanda de rumsvarma smöret med farinsocker(jag vispade samman det med elvisp)

3. Vänd ner strösockret i smörblandningen och blanda ihop. Blanda där efter ner äggen och sirapen och blanda noga.

4. Rör ihop salt, bikarbonat, mjöl och kakao och tillsätt sedan det i blandningen.

(blir det jobbigt att blanda ihop allt lägg det på bakbordet och få in allt mjöl)

5. Ta bort pappret från dumlen och häll socker på en tallrik (där du kan rulla kakorna).

6. Fördela degen och rulla till bollar.

7. Platta ut och lägg en dumle i varje.

8. Rulla tillbaka till en boll och rulla den i strösockret.

9. Lägg på en plåt (jag hade 12 st på en plåt)

10. Grädda i mitten av ugnen i 5-7 min

(Några kan spricka lite och dumlen kan sipra ut detta gör inget då vet man att de är klara)

11. Låt svalna på galler.

Innan ugnen

Efter ugnen

Dumlegömman

#dumle #dumlekola #kola #kaka #cookie #dumlecookie #dumlekaka #fyllddumle #recept #baka #kärlek #mat #äta #gott #enkelt #choklad #socker #marschmallows #nutella #nutellacookie #marshmallowscookie#minimarschmallows

Rocky road kan man variera i all oändlighet. Men här är mitt recept på rocky road.

Du behöver:

150 gram mörk choklad

150 gram ljus choklad

10 dumle

1 dl mini marschmallows

1 1/2 dl M&M's jordnöt

1/2 dl mandlar

1 Daim

1/2 dl vita chokladknappar

1 liten Toblerone

Gör såhär:

1. Dela dumlen 1 på mitten. Grovhacka daim och toblerone.

2. Smällt den mörka och ljusa chokladen på låg värme i vattenbad.

3. Ta väck från värmen och tilsätt sedan chokladknapparna, dumlen, daim, toblerone och minimarschmallows.

4. Tillsätt sist mandlar och M&M's jordnöt.

5. Lägg på bakplåtspapper i en form ca 15 gånger 20 cm.

6. Bre ut chokladen och låt stelna i kyl. Skär sedan i lagom stora bitar.

#rockyroad #godis #dumle #recept #jul #daim #toblerone #mandel #mms

Denna chokladkola tar enbart 7 minuter och är otroligt god.

Du behöver:

100 gram smör

2 dl socker

1 dl sirap

3msk kakao

Så här gör du:

1. Smällt smöret i en kastrull och tilsätt sedan resterande ingridienser.

2. Dra ner plattan på medelvärme och låt koka i 7 min rör om då och då.

3. Häll upp på smörpapper och låt det stelna.

4. skär upp i bitar och klä in dem i papper.

#kola #kolor #jul #godis #recept #gott #chokladkola #choklad #7minkola

Knäck kan varieras i oändligheter men många idag gör bara den traditionella knäcken. Jag gör självklart några traditionella. Men jag gör även lite nya smaker i år blev de bland annat kokos och polkagrisar.

Mitt grundrecept är detta:

2 dl socker

2 dl grädde

2 dl sirap

2 msk smör

Sen de du vill ha i.

Gör så här:

1. Blanda socker, grädde och sirap i en kastrull.

Krossa samtidigt smakerna du vill ha i din knäck som jag polkagrisar, kandel och kokos. lägg dessa i formarna (detta så att man får en tyngd så inte formarna tippar över lika lätt)

2. Låt koka upp och rör lite då och då så de inte bränns i botten.

3. Gör de omtalade kulprovet för att kolla när din knäck blir perfekt (då alla vill ha den olika)

4. Rör i smöret i knäcken och häll den sedan i formarna.

5. Garnera med lite av era smaker och låt stelna.

6. Förvaras svalt.   #knäck #kokos #polkagris #mandel #recept #godis #gott #jul

Då jag alltid gör väldigt mycket godis under julen så brukar de bli gå bort brickor och i år planerades 4 gå bort brickor och 1 gå bort påse.  Så här blev resultatet.

Några recept hittar du här och jag kommer lägga upp resterande idag.

Jag önskar även er alla en God jul och ett gott nytt år.

1. Vit chokladtryffel smaksatt med citron och honung och florsockers decor.

2. Ljus chokladtryffel med smak av apelsinkrokant och mörk choklad decor.

3. Vit chokladtryffel smaksatt med daim och kakao decor.

4. Rocky road

(M&M's peanut, mandlar, marschmallows, dumle, toblerone, daim, ljus choklad, mörk choklad och vit choklad)

5. Chokladkola på 7 minuter.

6. Knäck med smakerna av kokos, mandel och polkagris.

7. Klassiska mozartkulor.

8. Marmorerade polkabräck.

9. Söta mini mintkyssar.

#choklad #godis #jul #rockyroad "mozartkulor #mintkyssar #knäck #tryffel #kolor #kola #polkagris #mint #gåbortpresent #present #mat #gott #godjul #kärlek #gåva