Hej alla glada :)

Jag hoppas att ni alla hade en mysig alla hjärtans dag.

Det hade i alla fall jag.

Det blev att tillbringa dagen/kvällen med min underabara sambo.

Vi åt gott och det blev en massa mys framför tv:n.

På menyn stod det:

Fläskytterfilé med potatiskrocketer, tsatziki, tomat och morotssallad samt ostbollar som varmrätt.

Medans desserten belv en tårta på browniebotten med vit choklad och hallonmousse.

(denna kommer det recept på i nästa inlägg)

#recept #mat #gott #äta #kärlek #meny #allahjärtansdag

Hej alla.

Då jag har en underbar sambo och fästman valde jag att göra en 2 rätters till han igår.

Som tur var uppskattades detta :)

Varmrätt: Pepparbiff m potatisbakelse, sås och tomater.

Dessert: Pannacotta med äkta vanilj, hallongéle och vaniljcrunch.

Recept varmrätt: 2pers.

(skriver inte ut några specifika mått då alla äter olika mkt och vill ha de olika kryddat)

Pepparbiff 2st

Potatisbakelse:

Potatis mjölig

gul lök

Salt

Vitpeppar

Svartpeppar

Sås:

Grädde

Sky från köttet

smör

kryddor

soja

något att sörta med ex gele, honung, socker.

ev majsena eller mjöl.

Så här gör du:

Potatisbakelse:

1. Skiva löken tunnt och stek tills den är gyllenbrun. Lägg i en skål.

2. Riv potatisen i ex matberedare ellerpå rivjärn på tunnt.

3. Lägg mycket smör i stekpannan och lägg i potatisen.

4. Rör om lite då och då och se när potatisen är klar.

5. Ställ i formar och förvara i ugnen under tiden på 50 grader.

Sås:

1. Häll i grädde i en kastrull och tillsätt allt annat utom majsena.

2. Låt koka upp något och stäng av plattan.

3. När köttet väl är stekt tillsätt sedan skyn medans köttet vilar (står om köttet längre ner)

4. Tilsätt sedan majsena med hjälp av lite vatten för att få en önkad tjocklek på såsen.

Köttet:

1. Salta köttet något.

2. lägg i en het panna med smör i.

3. Låt steka på vardera sida.

(du avgör själv hur rött /rosa du vill ha köttet men tänk på att de ska vila och då tillagas de fortafarnade)

4. Lägg i folie och låt vila under tiden du gör färdigt såsen.

5. skiva i skivor och servera allt. 

Tips! Gör även en frisk sallad till :)

#kött #mat #recept #potatisbakelse #gott #sås #sallad #tomat #nötbiff #pepparbiff