sweetbake

Inlägg publicerade under kategorin frukt och bär

Av Nadja Åkerfeldt - 17 juli 2015 17:13

Hej alla bakglada.

Nu kommer här ett härligt recept på choklad cupcakes med hallon och blåbär.


Detta behöver du:

Cupcakes

175 gram smör

200 gram hackad mörk choklad

4 ägg

2 dl socker

1,5 dl mjöl

1 dl kakao

1 tsk bakpulver

150 gram hallon och blåbär.


Gör  så här:

Sätt ugnen på 175 grader.

Smällt smöret och häll i den mörka chokladen så den smälter.

Vispa ägg och socker poröst och tillsätt sedan chokladsmöret här i.

Blanda ihop alla torra ingridienser och tillsätt i smeten.

Fördela allt i formar oh in i nedre delen av ugnen i ca 20-30 min.

Ta ut och låt svalna.

Mosa hallon och blåbär.

Gröp nu ut alla cupcakes och blanda ihop smulorna med hallonen och blåbären.

Lägg sedan blandningen tillbaka i cupcakes.


Gör nu frostingen.

Du behöver:

50 gram hallon och blåbär

300 gram phialdephiaost

4-5 dl florsocker

1 dl vispgrädde


Gör så här:

Mixa och sila bären till en slät pure.

Vispa ihop florsocker, phiadelphiaost och bärpuren med elvisp.

Tillsätt grädden lite i taget tills frostingen blir fluffig och god.

Dekorera dina cupcakes.


Förvaras i kyl/sval.


    

#cupcake #muffins #hallon #blåbär #frosting #bär #choklad #recept #baka #mellanmål #gott #friskt #mumsigt


ANNONS
Av Nadja Åkerfeldt - 9 juni 2015 22:50

Hej alla glada.
För någon dag sedan gjorde jag rabarbersaft.
Så enkelt och så gott.

Detta behöver du:
500 gram rabarber (eller annat gott)
1 liter vatten
2,5 dl socker
3/4 citron (pressa ut saften)

Så här gör du:
1. Skölj och hacka rabarber. Lägg dessa sen i en kastrull med 1 lite vatten.
2. Låt koka upp och koka i 15min.
3. Sila upp saften (så köttet försvinner)
4. Koka upp på nytt.
5. Tillsätt socker. Rör då och då tills det smällt.
6. När det är smällt ta från värmen och häl i citronsaften.
7. Häll i väl rengjorda flaskor som stått varmt (detta så att de inte spricker.
8. Ha i rumstemp tills de svalnat.

Blanda ut när du vill njuta av ett härligt glas saft
DEN ÄR KONCENTRERAD

#rabarber #saft #recept #uppfriskande #gott #rabarbersaft #frisk #smak #fika #middag #kvällsmat

ANNONS
Av Nadja Åkerfeldt - 8 mars 2015 11:34

Hej alla glada.
Hoppas ni mår bra.
Själv mår man lite sådär men bakning muntrar alltid upp. Förra veckan gjorde jag både jitterbug (finns recept här på bloggen) hallongrottor och bröd.
Nu kommer receptet på hallongrottorna som uppskattades mycket av min kära sambo.

Du behöver:
4 1/2 dl vetemjöl
1 dl socker
1 tsk bakpulver
2 tsk vaniljsocker (gör eget kolla längre ner på bloggen eller sök på vaniljsocker)
200 gram smör

Fyllning:
Valfri fast sylt 1-2 dl

Gör så här:
1. Mixa alla ingredienser i en matberedare. Sätt även ugnen på 200 grader.
2. Låt degen vila 10-15 min i kylen.
3. Forma degen till valnötsstora bollar. Lägg i muffinsformar.
4. Gör en fördjupning i varje kaka med hjälp av tummen.
5. I varje fördjupning häller du lagom mängd sylt.

Grädda i mitten av ugnen i ca 10 min
Och låt svalna på galler.

Av Nadja Åkerfeldt - 15 februari 2015 12:45

Hej alla bakglad.

Här kommer receptet på den underbara moussetårtan jag gjorde igår.


Du behöver:

(Browniebotten)

120 gram mörk choklad(kan byta detta mot valfri choklad)

100 gram smör

2 1/2 dl socker

2 ägg

1 1/2 msk vaniljsocker

1 krm salt

1 1/2 dl vetemjöl

50 gram vit choklad (kan utselutas)

smör till formen


(hallonmoussen)

1 paket frysta, tinade hallon (eller valfri bär/frukt)

1 dl gelésocker multi

2 tsk vaniljsocker

3 dl vispgrädde


Gör så här:

(browniebotten)

1. Sätt ugnen på 175 grader.

2. hacka den mörka chokladen fint och den vita chokladen grovt. 

3. Smällt smöret i en kastrull. När det är smällt ta väck från plattan,

tillsätt den mörka chokladen och låt den smälta.

4. Tillsätt sockret och blanda väl, sedan blandar du ner vaniljsocker och salt.

5. Tillsätt sedan ett ägg i taget och blanda ihop.

6. Tilsätt mjölet och blanda försiktigt samman det i smeten.

(tillsätt den grovt hackade vita chokladen här om du vill ha crunch)

7. Häll i en smord form och sätt i mitten av ugnen i ca 25-30 min.

8. Ta ut och låt svalna helt innan du lägger på moussen.


(Hallonmousse)

1. Mixa hallonen i en matberedare eller stavmixer.

Sila hallonen genom en fin sil (så kärnorna fösvinner).

2. Vispa grädden lagon fluffig

(inte för mycket bara tills de blir lagom stora spår i grädden med vispen)

3. Häll Hallonsåsen och gelésocker i en kastrull och låt koka i 30 sek.

4. Häll i vaniljsockret i hallonen.

5. När hallonsåsen börjat stelna lite blanda då försiktigt i grädden.

7. Häll den där efter på den svala browniebotten.

8. förvara i kylen i minst 3 timmar (gärna över natten)


Du kan där efter garnera lite hur du vill och efter smak.


Brwoniebotten   Hallonmousse

Slutresultatet

      

#hallon #brownie #mousse #choklad #hallonmousse #tårta #baka #recept #mat #äta #gott #dessert #efterrätt

Av Nadja Åkerfeldt - 8 februari 2015 16:58

Hej alla Bakglada.
Idag blev de att man testade göra hallonrutor och det blev väldigt lyckat och gott. En fräsch smak av hallon och jag la även i lite kokos.

Du behöver:

100 gram smör
3 ägg
2 dl socker
1 tsk vaniljsocker
2 tsk bakpulver
4 1/2 dl mjöl
1 1/5 dl mjölk
3 dl hallon

Gör så här:

1. Sätt ugnen på 175grader och smällt smöret.
2.vispa ägg och socker pösigt.
3. Blanda ihop alla torra ingridienser och tillsätt sedan detta i äggen.
4. Tillsätt mjölken och smöret och blanda ihop till en jämn smet.
5. Häll hälften av smeten i en form med bakplåtspapper.
6. Fördela hälften av hallonen på smeten.
7. Lägg sedan på den sista smeten över hallonen.
8. Dekorera sedan kakan med de sista hallonen. (Vill man ha lite kokos i blanda ihop det med hallonen innan eller i själva smeten)
9. Grädda i mitten av ugnen i 30-35 min.
10. Låt svalna och skär upp i bitar. Dekorera med florsocker.
Klart

#hallonrutor #hallon #bär #baka #recept #mat #gott #äta #fika #enkelt

Av Nadja Åkerfeldt - 6 februari 2015 09:17

Hej alla Bakglada.
När man sitter fast med tåget passar jag på att göra ett inlägg som jag gjorde tidigare i veckan på vita kladdkakemuffins med hallon (hallon kan uteslutas. De blev härligt kladdiga i mitten.

Du behöver:

2 ägg
2 dl socker
100g smör
100g vit choklad
2.5 dl vetemjöl
2 tsk vaniljsocker
1/2 tak bakpulver
Hallon

Gör så här:
1. Sätt ugn på 200 grader.
2. Vispa ägg och socker poröst.
3. Smällt smöret och häll i chokladen i de varma smöret så de smälter.
4. Mixa ihop alla torra ingridienser och tillsätt bland äggen.
5. Häll i smöret i smeten och blanda.
6. Häll i formar och sätt i hallon i smeten.
7. Grädda i mitten av ugnen i ca 10-15 min beroende på hur kladdiga muffins du vill ha.
8. Ta ut, låt svalna och njut.

#muffin #vitchoklad #choklad #recept #baka #mat #gott #hallon #bär #kärlek

Av Nadja Åkerfeldt - 31 januari 2015 11:59

Hej alla.

Hoppas ni mår bra :) Sj är jag hemma och är sjuk (bihåleinflamation) som tur är smittas man inte vilket betyder att man kan baka ändå. Så igår gjorde jag en favorit bland mina vänner och famil som kan varieras från ditt favoritbär till din favoritfrukt. Jag har testat med hallon, jordgubbar, blåbär, äpplen och rabarber. Detta receptet kan man inte heller misslyckas med. De blir alltid höga och fina och jag kan garantera att folk kommelska dem.


Bärmuffins 12 st (muffinsplåt)


Du behöver

200 gram rumsvarmt smör

2 dl socker

3 tsk vaniljsocker

3 st ägg

2 tsk bakpulver

4 dl mjöl

1 dl mjölk

100-200gram frukt och bär (jag hade 50 gram blåbär och 50gram hallon)


Gör så här:

1. Vispa det rumsvarma smöret och socker poröst (vitt) med elvispen.

2. Tillsätt ett ägg i taget och vispa på låg hastighet.

3. Blanda ihop mjöl, bakpulver och vaniljsocker.

4. Sila i de torra ingridienserna bland smöret och blanda med slev försiktigt.

5. Tillsätt Mjälken och blanda ihop försiktigt till en smet.

6. Fördelar i formar eller i en muffinsplåt.

7. Tryck i bären/frukten i smetan (blanda inte i bären i smeten innan då luften försvinner och de blir inte lika luftiga)

8. Grädda i ca 20 min i 200 grader.

9. Låt svalna något och servera.



Innan gräddning

 



Efter gräddning


#blåbär  #Hallon #recept #muffins #blåbärsmuffins #hallonmuffins #bär #baka #gott #mat #fika

Av Nadja Åkerfeldt - 24 januari 2015 15:55

Hej alla bakglada :)

Idag hade jag ett problem. Jag hade inga ägg hemma och endast 100 gram smör att röra mig med och jag ville så gärna göra något.

Då fick de bli en enkel men så god paj med hallon och blåbär och ett knäckigt skal.

 Du kan servera denna tillsammans med vaniljsås, glass, sorbe eller varför inte äta den som den är.


Du behöver:

250 gram (1 pkt) frustna bär av valfri sort (jag hade mixade hallon blåbär)

100 gram smör

2 msk socker

1,5 dl vetemjöl

1,5 dl havregryn

1 tsk vaniljsocker (se hur du gör eget längre ner på bloggen)

1 msk ljus sirap


Gör så här:

1. Tina bären och häll i en pajform.

2. Sätt ugnen på 200 grader.

3. Häll alla övriga ingridienser i en matberedare och mixa ihop snabbt.

4. Fördela degen i pajformen.

5. Sätt i mitten av ugnen i ca 20-30 min tills pajen fått en fin färg.

6. Ta ut och låt svalna.


Njut! 

   

Degens utseende ogräddad.

 

Degens utseende gräddad.


Färdiga pajen som kan avnutas med valfritt tillbehör.


#hallon #blåbär #paj #bärpaj #recept #gott #mat #dessert  

Presentation


Hejsan
Nadja heter jag och är en bakglad tjej som kommer dela med mig av alla mina recept.

Fråga mig

2 besvarade frågor

Kalender

Ti On To Fr
 
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
31
<<< December 2015
>>>

Tidigare år

Sök i bloggen

Senaste inläggen

Kategorier

Arkiv

RSS

Besöksstatistik

Följ bloggen

Följ sweetbake med Blogkeen
Följ sweetbake med Bloglovin'

Gästbok


Skaffa en gratis bloggwww.bloggplatsen.se